20160609健康之路节目：张晋讲端午之本（上）

冬至节在中华人民共和国是很受大家大家重视的，但是过去很多孩子只知道冬至节是假日的，却不知道冬至节的来历，本来冬至针灸也是很不可忽视的呢，冬至节前后，雨量有了明显的变化，对于针灸也要随着时节的变化而变化。接下来全都我们一起随着cctv身心健康之路节目张晋科学家来了解一下吧!

该视频主要书写简述：

冬至针灸

冬至粽叶的剪裁

南北方粽叶的剪裁不同，有苇叶、荷叶、柳叶竹叶(《本草纲目》有记载)等。

粽叶的起着

科学家简述：不管什么粽叶都是有凉性的，粽叶有清热解毒防暑、大方除烦的功效，但每一个都有各自的特点。苇叶有清热解毒生津、除烦止渴的起着;柳叶叶有清热解毒除烦、排水另有统摄入的起着;荷叶有清热解毒明目、和食道宁神的起着。

如何挑选粽叶

1、尤其亮、尤其绚丽、尤其紫的柳叶叶要警惕;

2、味道刺鼻的柳叶叶要警惕，正常有柳叶竹的清味道;

3、加到水中煮一小时后橙色还很绚丽的柳叶叶要警惕，烘干的的水指尖泛着紫光;正常的柳叶叶会变成黄褐色。

排骨的种类

冬至肉排骨的好处：米饭能产生饱腹感，有利于体力的趋于稳定。

粳米饭：久煮不糊、糯而不麦芽糖;

籼米饭：麦芽糖性稍差，容易咀嚼;

黑米饭：人参佳品、肉类高。

冬至肉排骨的好处

科学家简述：冬至肉排骨有健脾益食道的好处。纸制排骨的粳米、籼米饭、黑米饭有益气养血和食道的起着，能自生药性。(何嘉耶鲁大学现场演示巧做美味木瓜。)

排骨冷冻保存

排骨冷冻保存不须超过15天。排骨还是现纸制现肉为好。生排骨不须冷冻保存，因为不容易米饭了。

本期嘉宾简述

张晋

1993年毕业于北京中医药大学中医另有，2000年杨家百姓医院内分泌科攻读一年。主要专注中西医转化综合内科医学医疗、教学与科研工作，2000年～2005年跟著中医药性病肝病科学家中华人民共和国中医科学院原荣衔院长劳奠邦教授临诊学习，2007年～2012年师从杨家年病科学家周文泉教授。

在承传杨家科学家科学知识改进，承传创新，对杨家年肠食道、自汗盗汗、腰腿痛、头晕失眠、呼吸困难;杨家年性心脑血管疾病、高脂血症、糖尿病、高尿酸血症、青春期综合症以及亚身心健康呼吸困难等医学诊治有一定的所学和见解，擅长于利用中医理论的整体观、辨证观，发挥中医的三因制宜的个人化外科优势，以及中药膏方对慢性病患者、亚身心健康人群进行人参泡茶，药膳指导，取得很好的。

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